Une verrine de printemps, fraîche et légère, qui se prépare
à l’avance et sans difficulté! Le coulis de petits pois et les
écrevisses relevées de citron vert et menthe, le tout associé à une émulsion au
cerfeuil se déguste avec plaisir et ouvrira l’appétit de vos convives en
douceur et délicatesse…
