Tartare de saumon, Espuma Avocat, Coulis Mangue et Croustillant aux algues

Aujourd'hui, je vous propose une recette sophistiquée et festive où les saveurs asiatiques du gingembre et de la sauce soja se mêlent aux parfums exotiques et rafraîchissants de la mangue et de l'avocat!

Des spatules en bois colorées ou comment donner du fun et de l’originalité à un objet banal…

Quand on aime cuisiner, on aime avoir des ustensiles de cuisine de qualité mais aussi parfois des accessoires colorés et plus originaux. Alors, lorsque je suis tombée sur l’idée de House of Earnest de peindre le manche de spatules en bois j’ai de suite crié au génie et mis l’idée à exécution !

C’est déconcertant de simplicité et comble du hype car depuis quelques semaines de telles spatules apparaissent dans nos magazines et boutiques de loisirs culinaires !

Granola Avoine, Coco & Sirop d'Erable

Personnellement, le petit-déjeuner est un repas qui « m’ennuie » : je ne sais jamais quoi manger… Mais depuis que j’ai ramené cette recette de Granola d’un voyage au Québec je me régale tous les matins ! Le mélange de la coco à la vanille, associé à la saveur du sirop d’érable est tout simplement un délice voire une tuerie pour certains ;-) 

CurioLab deuxième au défi "Conserve"!

Un post dominical pour remercier recettes.de et le jury du défi "conserve" du mois de mars de nous avoir attribué la deuxième place du concours pour notre recette de "Houmous, Crackers aux pois chiches & cumin". On est ravi!

Verrine de Petits Pois, Ecrevisses, Citron Vert, Cerfeuil & Menthe

Une verrine de printemps, fraîche et légère, qui se prépare à l’avance et sans difficulté! Le coulis de petits pois et les écrevisses relevées de citron vert et menthe, le tout associé à une émulsion au cerfeuil se déguste avec plaisir et ouvrira l’appétit de vos convives en douceur et délicatesse…

Idée Décoration de table #1 Thème Papillon: porte couteau, serviette et marque-place

Mettez en plein la vue à vos invités avec une décoration de table coordonnée: des porte-couteaux faits main, un pliage de serviette original, des marque-places assortis et le tour est joué!

Carpaccio de Betterave, Magret séché, Noisette & Orange

Une recette facile et rapide mais dont l'association betterave-noisette-orange trouvée chez Chantal ravira vos papilles! Et avec le magret séché votre assiette aura carrément un air de fête!