Granola Avoine, Coco & Sirop d'Erable

Personnellement, le petit-déjeuner est un repas qui « m’ennuie » : je ne sais jamais quoi manger… Mais depuis que j’ai ramené cette recette de Granola d’un voyage au Québec je me régale tous les matins ! Le mélange de la coco à la vanille, associé à la saveur du sirop d’érable est tout simplement un délice voire une tuerie pour certains ;-) 

Ingrédients :

300g de flocons d’avoine

100g de son d’avoine

75g de germe de blé

90g de noix de coco râpée

140g de sirop d’érable (ou miel)

65g d’huile végétale de tournesol

3cc d’extrait de vanille liquide

3g de sel

1. Préchauffer le four à 160°c.
2. Mélanger tous les ingrédients jusqu’à ce que le mélange soit bien imprégné du sirop d’érable et de l’huile de tournesol.
3. Sur une plaque à pâtisserie – éventuellement protégée d’un papier sulfurisé – étaler votre mélange.
4. Faire dorer au four environ 40 minutes, en mélangeant toutes les 8 à 10 minutes, jusqu’à ce que le mélange soit bien croustillant.
5. Conserver dans une boîte métallique ou une boîte hermétique (verre ou plastique).

A Servir avec du lait, du yaourt… et ne pas hésiter à l’accompagner de fruits secs (noisettes, amandes…) et fruits séchés (myrtilles, raisins, canneberges…) Bon appétit !